Les yaourts au four
ou
à la yaourtière
Quand j'étais enfant ma mère avait acheté une yaourtière et nous faisiat des yaourts maison. Il est vrai au début j'aimais bien mais à force de manger les mêmes yaourts j'en avais ras le bol (je pense comme beaucoup d'enfants de l'époque). Eh oui même moi je me suis remis à faire des yaourts maison mais plus tout à fait les mêmes saveurs, mais avec les mêmes astuces.
Comme je dois refaire mes yaourts je vais vous faire partager une de mes recettes.
Si vous n'avez pas de yaourtière électrique ne courrez pas au magasin en acheter une!Vous avez certainement un four dans lequel vous pourrez faire 7à 8 pots (selon la taille de votre four)
Voici la recette pour les faire au four:
Faire bouillir 1 litre de lait avec 2 cuillières à café de sirop de menthe (ou grenadine ou autre) et le laisser tièdir
mettre un yaourt entier (nature) dans un saladier, le battre et y ajouter le lait tiède
fouettez à nouveau ajouter 4 cuillières à café de sucre en poudre puis fouettant vivement et remplissez les pots en terre cuite ou en verre (qui supportent la chaleur)
les mettre au four pendant 4 heures à 40°, lorsque le four est éteint , laisser les yaourts dans le four toute la nuit sans ouvrir la porte du four, le lendemain matin les mettre 2 heures au frais !
ça y est c'est pret
Vous pouvez faire la même recette dans une yaourtière électrique il faudra compter 10 heures et 4 heures au frais
Bonne recette
Catherine